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Sodexo faz parceria com rede de restaurantes e leva comida vegana a universidades

Com a procura cada vez maior dos consumidores por alimentos veganos, especificamente os estudantes, a Sodexo se aliou ao Veggie Grill para oferecer o cardápio da rede nos campus universitário dos Estados Unidos.

Desde a sua criação em 2006, a Veggie Grill já abriu 32 estabelecimentos na Califórnia , Oregon , Washington e Illinois. A marca será lançada nos mercados da Costa Leste, incluindo a cidade de Nova York este ano, e continuará sua expansão extensiva por meio de parcerias como a Sodexo.

“Abrimos estrategicamente vários dos nossos restaurantes nas proximidades ou nos campi universitários, incluindo UCLA , UC Berkeley e Universidade de Washington “, diz Steve Heeley, CEO da Veggie Grill.

“Os estudantes universitários estão na vanguarda do movimento vegano e estão mais conscientes sobre o que comem. Estamos ansiosos para fazer uma parceria com a Sodexo para servir nossos alimentos para um público mais amplo de estudantes e professores.”

Uma pesquisa recente mostrou que estudantes universitários da geração Z estão adotando alimentos à base de plantas e dietas mais saudáveis. De acordo com o Relatório de Tendência do Consumidor College & University 2017 da Technomic , “20% dos estudantes universitários seguem alguma forma de dieta especial, variando de semi-vegetariana a vegana”.

A Sodexo espera começar a lançar o Veggie Grill em locais selecionados durante todo o ano letivo de 2019. As informações são do Vegconomist.

“Nossos clientes universitários pediram mais opções vegetais. O Veggie Grill é o parceiro perfeito para dar o que eles querem. Procuramos continuamente maneiras de fornecer experiências gastronômicas inovadoras para nossos clientes universitários”, disse Don Wood, responsável por parcerias externas da Sodexo.

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