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Alimentação de bebês veganos

A não ser em famílias já  veganas, as dúvidas sobre como alimentar um bebê com uma dieta vegana podem apoderar-se de muitos pais. A alimentação é um assunto delicado, pois as pessoas querem o melhor para suas crianças; querem oferecer-lhes os melhores alimentos. Não é incomum algumas pessoas que acreditam que uma dieta vegana é o melhor para elas, terem dúvidas sobre se esse tipo de alimentação é o melhor para os seus filhos.

Os médicos ainda levantam muitas questões sobre a eficácia desta dieta e, na maioria dos casos, são contra a sua utilização. Os pais não podem se deixar levar, pois desde que sigam algumas linhas mestras, irão dar aos filhos uma alimentação perfeitamente saudável. O caminho a seguir será mais suave e agradável se  família, amigos e médicos, sentirem que os pais possuem bons conhecimentos sobre nutrição e perceberem que a criança está saudável.

O que se segue é uma visão cronológica de como satisfazer as necessidades nutritivas dos bebês com uma dieta vegana.Faz sentido que as mães veganas amamentem durante um ano, se possível, pois o leite materno é uma fonte muito rica de nutrientes. No entanto, muitos bebês deixam de se interessar pelo peito a partir dos 10-12 meses.

Do Nascimento aos 6 meses

Desde o nascimento até aos 6 meses todas as necessidades nutritivas do bebê são satisfeitas através do leite materno.

Dos 6 aos 8 MesesAos 6 meses, podem ser introduzidos alimentos sólidos, mas não se deve apressar o processo se o bebê parecer satisfeito só com o leite materno. Preste atenção aos sinais do bebê; você pode até considerar que ele já está pronto para os alimentos sólidos, se chora depois de mamar ou se mastiga o mamilo. Mesmo assim continue a amamentar, enquanto for confortável para você e para o bebê (algumas crianças parecem estar preparadas para os alimentos sólidos antes dos 6 meses. Se for esse o caso, então pode iniciar essa alimentação).

A melhor altura para introduzir os alimentos sólidos é logo depois que o bebê mamar, quando ele já não está esfomeado. Seja paciente e vá devagar. A clássica “primeira comida” é banana esmagada, mas há outras boas apostas, como pêssegos e/ou maçãs cozidas e esmagadas.Com o bebê no colo, começe por oferecer-lhe uma pequena quantidade, e inclinando-lhe as costas ligeiramente para trás, toque-lhe com a colher nos lábios e coloque a comida em sua boca. Mostre-lhe, com o um sorriso, que é algo de que irá gostar. Se o bebê não estiver interessado nas primeiras tentativas, esqueça isso durante mais uma semana. Quando estiver preparado, não tente empanturrá-lo com comida; estas primeiras tentativas são apenas uma apresentação. Ele irá mostrar quando já chega, virando a cabeça para o lado, mantendo a boca fechada ou até mesmo cuspindo a comida. Leve-o a sério.

Mais tarde, por volta dos 7 meses, deverá estar pronto para papas de cereais integrais, bem cozidos e com uma consistência bem cremosa. Evite as papas de cereais comerciais, que são mais caras e não possuem o mesmo valor nutritivo que as caseiras. Se houver em sua família casos de alergia ao trigo, a soja ou ao milho, é melhor começar com arroz ou aveia. Pode adicionar pequenas quantidades de banana esmagada ou de leite materno aos cereais cozidos, para a aceitação ser mais fácil.

Quando introduzir alimentos sólidos, ofereça apenas um tipo novo de comida de cada vez, e depois observe como é tolerado. De uns dias ao sistema digestivo do bebê (até uma semana) para se habituar a cada alimento, antes de introduzir outro. Evite todas as “comidas para bebê” que contenham açúcar ou adoçantes artificiais. O açúcar não contém vitaminas, minerais ou proteínas, e pode levar a obesidade, tanto agora como mais tarde. As comidas adoçadas também confundem e seduzem o apetite, pois tendem a disfarçar a fome, substituindo os alimentos saudáveis.

Dos 8 aos 10 MesesDos 8 aos 10 meses pode-se introduzir as batatas na alimentação. Asse-as inteiras, para preservar as suas vitaminas, e esmague-as com um pouco de água ou leite materno. Ou então tenta esmagá-las juntamente com beterraba cozida, para obter um bonito purê cor-de-rosa, que os bebês desta idade tanto apreciam.

 

Depois das batatas terem sido bem aceitas, entre os 9 e os 11 meses, o seu bebê estará pronto para frutas frescas, tais como pêras, pêssegos, ameixas e melão. Também pode-se oferecer maçã descascada e ralada. Para evitar alergias não de citrinos antes de 1 ano de idade, e nunca ofereça frutas como tâmaras, figos secos e passas, até que o bebê possa mastigar bem pedaços pequenos .

Dos 10 aos 12 mesesDos 10 aos 12 meses introduza mais vegetais cozidos e esmagados. Tente batatas doces, se já não o tiver feito já, abóbora e cenouras; depois, experimente outros vegetais. Não de pedaços grandes a crianças com menos de 3 anos, pois podem sufocar. Depois da criança tolerar bem vários alimentos pode-se oferecer saladas combinadas. Misture abacate, tofu, maçã cozida, vegetais cozidos e alguma “manteiga” de amêndoa, amendoim (com algumas gotas de vitaminas enriquecidas com ferro, se desejar assegurar a ingestão de vitaminas).

 

Durante este período de tempo também pode-se introduzir cereais integrais bem cozidos e escorridos. Por exemplo arroz, cevada ou aveia. Ou tente uma mistura de cereais, rica em proteínas, com feijões de soja e germen de trigo.

Dos 12 aos 14 MesesDos 12 aos 14 meses pode-se adicionar legumes (ervilhas e feijões) ao menu do bebê, mas assegure-se de que todos os feijões são cozidos até ficarem bem macios e que as cascas são removidas (especialmente as da soja).Um creme de ervilhas é uma boa introdução à proteína dos legumes.

 Algumas crianças não toleram bem os legumes inteiros até terem dois ou três anos, mas isso é normal. Existem outros produtos a base de soja (tais como leite de soja e tofu) e cereais que irão satisfazer as necessidades do seu filho. O húmus, feito com grão de bico e tahini (“manteiga” gergilim), é um alimento saboroso e rico em proteína e cálcio, que pode ser usado para aumentar a ingestão nutritiva da criança.

Outro super alimento é o abacate, que é rico em riboflavina, ácidos graxos essenciais, potássio e cobre. Pode-se oferecer pequenos pedaços de abacate maduro ou misturá-lo com água ou sumo de alguma fruta, para fazer uma papinha.

Também já pode-se oferecer  pão ao bebê. Comece com torrada; é mais fácil para o bebê mastigar. E não se esqueça como as crianças, mesmo as mais novas, as massas enriquecidas com alcachofra e outros vegetais e servidas com molho, e que fornecem energia e proteínas.

Tente também fazer com que seu filho aprecie vegetais crus, como cenouras ou pepinos, a partir desta idade. Rale-os finamente e acrescente um pouco de “manteiga” de amendoim, tahini, ou “manteiga” de amêndoa. Tofu simples e bolinhos de arroz são também muito saudáveis.

Dos 14 aos 18 MesesCom a idade de 14 a 18 meses seu filho já deve comer a mesma comida que você e, devido a sua insistência em criá-lo com uma dieta vegana, terá tido um início de vida muito mais audável e natural. Ao longo destes primeiros meses de vida o bebê, você poderá ouvir alguns comentários como ” você está sendo negligente” ou “não se pode brincar com estas coisas”. Mas uma dieta vegana é um bom começo para a saúde de uma criança.

Referências:http://www.vegansociety.com/html/info/info26.html
KLAPER, Michael, Pregnancy, Children & the Vegan Diet, Ed. Gentle World

 


Fonte
Centro Vegetariano.

 

Lembre-se: sempre antes de mudar a dieta de seu bebê, procure um médico nutricionista especializado em nutrição vegana

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