Receitas Veganas

Suco de morango com chá de erva cidreira

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Os sucos de frutas além de serem deliciosos, são saudáveis e nutritivos. O morango, além de ser delicioso, é rico em antioxidantes (que ajudam a prevenir o câncer, protegem o coração e ainda melhoram o funcionamento da memória). Possui também muitas fibras, minerais, vitaminas do Completo B, ácido fólico, vitamina A e C. Por ser rico em água, também possui ação diurética, sem falar que tem baixo valor calórico. Também fortalece a resistência do organismo. Já a erva cidreira é uma planta medicinal que possui propriedades calmantes, diuréticas e expectorante, utilizada no tratamento e prevenção de inúmeras doenças.

Ingredientes

1 xícara de morangos limpos e picados
1 xícara de chá de erva cidreira
Açúcar/adoçante a gosto

Modo de preparo

Antes de tudo, faça o chá da maneira que preferir, eu fiz o chá de saquinho. Em seguida, coloque o chá na geladeira para gelar. Na geladeira leva pelo menos umas 2 horas para ficar bom; no freezer, depois de meia hora ele já pode ser usado. Depois de gelado bata-o em um liquidificador com os morangos e com o açúcar (ou adoçante) até não sobrar nenhum pedacinho de morango.

Fonte: Presunto Vegetariano

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Colunistas, Veggi & Tal

Geléia de morango sem açúcar

Foto: Divulgação
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Ingredientes

1 xicara de morangos picados
1 maçã média descascada e picada
10 tâmaras sem caroço picadas
1/2 xícara de água
1/2 xícara de chá de hibisco ou de água
1 colherzinha de café de agar-agar
3 gotas de essência de baunilha
1 pitada de de stevia desidratada moída ou algumas gotinhas de stevia líquida (opcional)

Preparo

Deixe as tâmaras de molho em água por pelo menos 30 minutos. Escorra. Bata as tâmaras no liquididicador, junto com a maçã e 1/2 xícara de água. Leve para cozinhar em fogo baixo, junto com os morangos. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo e amassando os morangos grosseiramente com um garfo. Dissolva o agar no chá de hibisco e despeje na panela; misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Se desejar, adoce com stevia. Conserve em geladeira, em recipiente fechado. Rende um pote pequeno de geléia.

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