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52% dos americanos estão incluindo alimentos veganos em suas refeições

Uma nova pesquisa mostrou que 52% dos americanos estão tentando incluir mais alimentos à base de vegetais em suas dietas. Mais da metade, com 59% dos participantes também revelaram que comem refeições veganas pelo menos uma vez por dia.

O estudo foi conduzido pela OnePoll em colaboração com a So Delicious Dairy Free, uma empresa que produz produtos veganos à base de produtos lácteos, como leite, sorvete e iogurte.

Os pesquisadores examinaram os hábitos alimentares de 2 mil americanos, descobrindo que 31%, ou um terço dos participantes se consideravam flexitarianos – aqueles que ativamente reduzem sua ingestão de carne e optam por refeições veganas ou vegetarianas algumas vezes por semana.

Pesquisa mostrou que americanos estão cada vez mais receptivos com o estilo de vida vegano (Foto: Live Kindly)

Essas mudanças são motivadas principalmente pela saúde: 7 de 10 pessoas disseram aos pesquisadores que um estilo de vida flexitário melhora sua saúde. Elas afirmam que se sentiam melhor fisicamente e mentalmente nessa dieta, e que esperavam que a mudança na alimentação fosse um bom exemplo para seus filhos.

Outros 13% da pesquisa estão na categoria de vegano, vegetariano ou seguidores da dieta paleo.

Os desafios do estilo de vida

Ao discutir os obstáculos presentes nesse cenário, os participantes notaram uma falta de variedade de alimentos.

No entanto, o aumento de lançamentos de produtos e opções livres de crueldade animal faz com que poder “viver e desfrutar do veganismo seja mais fácil do que nunca”, de acordo com Lauren Start, gerente de marca sênior da So Delicious.

“O estudo mostra interesse em um estilo de vida flexitariano e em alimentos à base de vegetais. À medida que esse interesse continua a crescer, também aumentará a demanda por comidas que se alinham a esses diferentes estilos de vida alimentares”, ela explica.

Apenas três em cada dez americanos disseram que não acreditavam que poderiam se tornar veganos “em tempo integral”, sugerindo que 70% dos participantes acham que poderiam.

Entretanto, mesmo aqueles que não estão assumindo o compromisso vegano estão fazendo mudanças em sua dieta. Quase metade dos americanos disseram que estão dispostos a cortar produtos de origem animal, com 42% querendo cortar carne e 46% querendo se afastar de laticínios em suas dietas.

Uma quantidade similar de pessoas revelou que já haviam feito mudanças. 37% dos participantes disseram ter reduzido sua ingestão de carne nos últimos cinco anos, enquanto 33% disseram que estavam comendo menos laticínios do que antes.

“Se você participa de um estilo de vida vegano ou livre de produtos lácteos porque quer ou porque precisa, você está fazendo uma escolha consciente para você e para o planeta”, disse Start, apontando para o impacto ambiental positivo do estilo.

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