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‘Green Weekend’ terá workshops de comida vegana em Portugal

O evento contará com workshops e refeições vegetarianas e veganas (Foto/Pixabay)
O evento contará com workshops e refeições vegetarianas e veganas (Foto/Pixabay)

No fim de semana de 2 a 4 de Setembro Paredes de Coura acolhe o ‘Green Weekend’, onde através de sessões e workshops pretende-se proporcionar às pessoas a oportunidade de aprender mais e partilhar experiências sobre um estilo de vida sustentável.

Trata-se de mais uma iniciativa inovadora do Município de Paredes de Coura, que em articulação com a Associação Quinta das Águias procura ir ao encontro de um número cada vez maior de pessoas que estão conscientes da necessidade de mudar para viver de forma mais ética, saudável e sustentável, mas também para preservar a natureza e o planeta para futuras gerações.
O Green Weekend inclui de manhã a prática de sessões de Hatha Yoga, que visa não só o treino do corpo, como também o da mente. Será orientado por dois conceituados professores de Yoga: Pedro Kupfer, do Brasil, e Miguel Homem, de Portugal. Esta forma de Yoga contribui para o desenvolvimento pessoal, favorecendo a mudança de hábitos e estilo de vida.

Durante a tarde haverá workshops de cozinha vegetariana e vegan com chef’s experientes, procurando traduzir a ideia de que o que comemos tem enorme impacto sobre a nossa saúde e sobre o ambiente.

Do programa também fazem parte passeios com a Ori-Coura, que sabiamente nos conduzirá pela rica e deslumbrante natureza de Paredes de Coura. Este contato com a natureza ajuda-nos a melhor compreender como esta é preciosa, bem como a necessidade de a preservar e proteger.

O Green Weekend começa na sexta-feira à noite, dia 2 de setembro, seguindo-se à sessão de abertura uma conversa com várias pessoas com experiência em diferentes áreas para um estilo de vida mais ético e saudável, como uma nutricionista, um médico, uma atleta vegan, um pai de uma criança vegan, um cozinheiro vegan, entre outros.

PROGRAMA:
SEXTA, DIA 02 DE SETEMBRO
21h30 – Centro Cultural
ABERTURA E GREEN CONVERSAS

SÁBADO, DIA 03 DE SETEMBRO
09h30 às 11h30 – Praia Fluvial do Taboão
HATHA YOGA COM PEDRO KUPFER E MIGUEL HOMEM

12h00 às 14h00 – Restaurantes Aderentes
ALMOÇO VEGETARIANO

14h00 às 18h30
WORKSHOPS VEGETARIANOS/COZINHA VEGAN

14h30 às 17h30
PERCURSO DA NATUREZA COM A ORI-COURA ORIENTAÇÃO

19h00 às 21h00 – Restaurantes Aderentes
JANTAR VEGETARIANO

21h30 – Centro Cultural
SATSANGHA COM PEDRO KUPFER E MIGUEL HOMEM

DOMINGO, DIA 04 DE SETEMBRO
09h30 às 11h30 – Praia Fluvial do Taboão
HATHA YOGA COM PEDRO KUPFER E MIGUEL HOMEM

12h00 às 14h00 – Restaurantes Aderentes
ALMOÇO VEGETARIANO

14h00 às 17h00
WORKSHOPS VEGETARIANOS/COZINHA VEGAN

14h00 às 17h00
PERCURSO DA NATUREZA COM A ORI-COURA ORIENTAÇÃO

17h00 – Centro Cultural
VINHO D´HONRE e ENCERRAMENTO

*Esta notícia foi escrita, originalmente, em português europeu e foi mantida em seus padrões linguísticos e ortográficos, em respeito a nossos leitores.

Fonte: Correio do Minho

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Nutricionista lança livro de receitas veganas

(da Redação)

A Cozinha vegetariana de Astrid Pfeiffer traz 60 apetitosas receitas veganas para tornar a sua mesa mais leve, saborosa e saudável. Preparados com ingredientes naturais e integrais, os pratos são rápidos e fáceis de fazer.

Se você é vegetariano, tem algum amigo ou parente vegetariano, ou come carne, mas quer melhorar a qualidade de sua alimentação, este livro é para você. Todos os pratos vêm com uma tabela de nutrientes fácil de consultar. Nenhuma receita contém lactose, e 80% delas não contêm glúten.

As receitas estão divididas nas seguintes seções:

Patês

Pastas clássicas – leves e saborosas – para servir como antepasto de uma refeição mais encorpada ou como uma opção refrescante e nutritiva para o lanche.

Sopas

Combinações tradicionais revisitadas com criatividade e altas doses de proteínas e minerais para aquecer o corpo e o espírito. Sirva como entrada ou um prato principal leve.

Saladas

Uma seleção colorida de legumes ligeiramente cozidos ou grelhados, folhas frescas e ingredientes tipicamente brasileiros, acompanhada de um mix de molhos, para quem busca uma alimentação saudável.

Molhos para saladas

Deliciosamente saudáveis e inovadores, acrescentam um toque especial à salada mais humilde. O molho de manjericão pode ser usado também com massas.

Pratos principais

Cores e texturas variadas, em receitas nutritivas e balanceadas, temperadas com uma profusão de ervas e especiarias. Uma explosão de sabores.

Doces e salgados

Sem açúcar refinado e com afeto. Delícias doces e salgadas repletas de fibras e gorduras saudáveis, para deixar o dia mais feliz.

Receitas funcionais

Simples e rápidas, opções prebióticas para auxiliar o funcionamento do intestino e o controle da glicemia e do colesterol.

Chás

Anti-inflamatórios, expectorantes, antioxidantes, calmantes e digestivos.

A ceia perfeita para embalar sonhos tranquilos.

Sucos

Ricos em vitaminas e minerais, refrescam, alimentam e energizam.

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