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Loja de queijos veganos artesanais aberta recentemente é sucesso em Londres

Foto: La Fauxmagerie/Instagram
Foto: La Fauxmagerie/Instagram

A loja que foi inaugurada em fevereiro Londres, vive lotada, com pessoas inclusive, aguardando nas calçadas pela sua vez. O sucesso pode ser creditado ao conceito de estabelecimento moderno e acolhedor, oferecido pela loja, com belíssimos e saborosos queijos veganos que reúnem, beleza, sabor e compaixão. O estabelecimento também vende pães, biscoitos e uma variedade de molhos.

Os queijos artesanais oferecidos pelo estabelecimento são totalmente veganos, esta é a primeira loja do gênero no Reino Unido, embora tenha aberto as portas recentemente, já é um sucesso. Os clientes ressaltam qualidades como textura, aroma e aparência semelhantes ou até melhores qoe os concorrentes de origem animal, conforme informações do Plant Based News.

La Fauxmagerie fica em Brixton Village, e é o resultado de uma ideia das irmãs Charlotte e Rachel Stevens, juntas as duas desenvolveram e colocaram em prática a concepção da loja que oferece uma gama variada de produtos de marcas como Kinda Co., Tyne Chease e Black Arts Vegan.

Mudança de percepção

Charlotte afirma que ela e sua irmã estão muito satisfeitas por trazerem a primeira “queijaria” à base de vegetais para o Reino Unido, “é um sonhos que virou realidade”, disse a cofundadora da loja ao site Brixton Buzz.

“Como alguém que é consciente em fazer escolhas de alimentação éticas e também sofre de intolerância à lactose, tenho vivido em primeira mão e na pele, a dificuldade em encontrar um substituto lácteo que seja adequado tanto em sabor quanto em textura aos queijos de origem animal”

As irmãs Charlotte e Rachel Stevens fundadoras da La Fauxmagerie | Foto: Plant Based News
As irmãs Charlotte e Rachel Stevens fundadoras da La Fauxmagerie | Foto: Plant Based News

“Nosso objetivo com a La Fauxmagerie é reunir os mais deliciosos queijos em um só lugar, para que aqueles que procuram produtos “livres de leite” não precisem abrir mão do sabor nem da variedade”, disse Rachel Stevens, cofundadora da La Fauxmagerie.

“Historicamente, os queijos veganos têm sido vistos como alternativas inferiores em relação as suas contrapartidas leiteiras; a La Fauxmagerie pretende desafiar essa percepção comercializando queijos artesanais veganos que são verdadeiramente deliciosos por si mesmos”, disse Rachel ao Plant Based News.

Queijo vegano

A abertura da loja vem de encontro a uma pesquisa recente que descobriu que quase metade (45%) dos britânicos gostariam de se tornar veganos, mas dizem que não conseguem abrir mão do queijo.

Foto: La Fauxmagerie
Foto: La Fauxmagerie

“Apesar da popularidade crescente do veganismo, muitos britânicos acreditam que não há alternativas veganas suficientes para manter um estilo de vida interessante e agradável”, disse Simon Orchard, gerente da marca vegana Violife, que foi a responsável por encomendar a pesquisa.

“A Violife tem procurado resolver essa questão oferecendo uma série de alternativas sem laticínios com um sabor excelente, que cortam, ralam e derretem como o queijo, facilitando a experiência para que as pessoas desfrutem de seus pratos favoritos, como torradas, pizzas ou massas assadas, livres de laticínios.”

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Olinda (PE) oferece curso de culinária vegana para aprender técnicas artesanais

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No próximo sábado (13), o público vegan terá a oportunidade de aprender técnicas para a produção de queijos artesanais e iogurtes em uma ação do Porta a Porta Orgânicos. O curso será ministrado pela blogueira Alejandra Mendonza, especialista em comida saudável com vasta experiência em cozinha vegetariana, inclusive em restaurantes do Peru e da Argentina. As inscrições já estão abertas.

Na oficina, serão abordados temas como fermentação, germinação de sementes e veganismo. A oficina terá a produção de queijos de corte fermentado, tipo coalho, iogurte de coco e uma receita surpresa. Os produtos utilizados serão orgânicos e naturais, livres de glúten e lactose. O que for produzido será degustado pelos participantes.

O curso acontece das 9h às 13h, na sede do Porta a Porta Orgânicos, na Rua Maria Ramos, 1297, Bairro Novo, Olinda. As inscrições podem ser realizadas antecipadamente e as vagas são limitadas. Mais informações pelo (81) 99838-0084, com Marília Gabriela.

Fonte: Diário de Pernambuco

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Porto Alegre (RS) recebe 2º Rodízio de Pizzas Veganas

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Neste domingo, dia 13, o restaurante vegan El Pasito recebe a segunda edição do Rodízio Brisas de Pizzas Veganas. Com mais de 15 sabores de pizzas artesanais, entre salgadas e doces, o evento tem entrada até R$ 30* e acontece das 18h às 23h.

Criado pela startup vegana Brisas – Gastronomia Vegana, o rodízio oferece alimentos feitos de forma artesanal, consciente e com o carinho de quem respeita todas manifestações da vida. No total são 16 sabores, sendo 13 salgadas e três doces. No dia também serão servidos sucos, chás, água e a Cerveja Bodoque com preços a parte do cardápio de massas. Confira o menu do dia e os valores das bebidas:

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Salgadas
Marguerita (tomate picado com manjericão fresco)
Brócolis com molho branco (molho a base de leite de coco)
Alho e óleo
Portuguesa (cebola com pimentões diversos)
Jardineira (abobrinha, tomate, brócolis, milho e ervilha)
Zucchini (abobrinha ao molho barbecue)
Espinafre com molho branco
Strogonoff de palmito
Mexicana (guacamole com proteína de soja)
Tomate seco com rúcula
Cogumelos (cogumelos salteados com ervas e especiarias)
Milho com Catupiry
Pesto com Milho

Doces
Brigadeiro
Prestígio
Banana com canela

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Bebidas
Água – grátis
Chá gelado – grátis enquanto houver
Suco (300 ml) – R$ 4
Cerveja Artesanal Bodoque (300 ml) – R$ 8

Serviço:
2º Rodízio Brisas de Pizzas Veganas
El Pasito
Rua José do Patrocínio, 824
Cidade Baixa
Porto Alegre – RS

*Evento limitado a 30 pessoas. O valor de R$ 30 é válido para quem não for de bike ao evento; para os ciclistas, o preço cai para R$ 28.

Fonte: Catraca Livre

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Venda de almofadas artesanais beneficia animais carentes

Para decorar a casa com originalidade as Alfofadas são uma boa opção. E até mesmo para presentear alguém com um produto exclusivo. As almofadas são produzidas artesanalmente pela estilista Deisy Cruz que talha cada uma delas, modela e costura. Depois trata as imagens das estampas, monta no computador o encaixe do tecido, corta, leva para sublimação digital, recheia as peças com fibra siliconada antialérgica e fecha com uma costura manual.

Foto: Reprodução/ Facebook
Foto: Reprodução/ Facebook

Atualmente são cerca de 20 modelos em formato de cães, gatos, bolachas, like do Facebook e cupcake. Todas as Alfofadas produzidas podem ser visualizadas na Fan Page que também é o canal para fazer encomendas.

Muitos clientes enviam suas fotos com as Alfofadas ao lado de seus animais. Não são feitas almofadas personalizadas com fotos pessoais, apenas dos modelos oferecidos.

As peças têm um preço fixo de R$ 25 (mais o frete escolhido) e 15% do valor arrecadado é revertido para ajudar aos animais através de ONGs como É o Bicho, Grupo Formiguinhas de Luz, Brechó Miau Au.

Em geral as instituições beneficiadas são independentes e por conta disso não recebem muitos recursos.

Segundo Deisy muitas nem fazem questão de receber a ajuda em dinheiro e preferem doações em ração, materiais hospitalares, alimentos especiais e vale-castração.

A castração em especial, faz com que o número de animais abandonados seja reduzido e por consequência o sofrimento.

Este tipo de iniciativa é bastante importante pois os animais abandonados são um problema cada vez mais preocupante. Só em São Paulo o número de animais abandonados não para de crescer e já são cerca de 2 milhões.

Onde comprar:

Fanpage Alfofadas / E-mail: alfofadas@gmail.com

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