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Estudante luta contra implantação de matadouro em campus da Universidade do Colorado

Foto: VegNews

A Universidade do Estado do Colorado, nos Estados Unidos, está planejando abrir o JBS Global Food Innovation Center, um matadouro, em seu campus de Fort Collins.

A maior empresa produtora de carne do mundo, a JBS, recentemente afetada pela Operação “Carne Fraca” no Brasil, doou US $ 12,5 milhões para financiar o projeto. “No momento, não temos um espaço on-ou off-campus para os alunos aprenderem estes processos em primeira mão,” disse Kevin Pond, diretor do Departamento de Ciências Animais da Universidade Estadual do Colorado.

O estudante de Nutrição e Ciência Alimentar, Austin Joseph, escreveu uma carta de preocupação que foi publicada pelo jornal estudantil The Rocky Mountain Collegian, afirmando que a construção do matadouro seria semelhante à compra de um cavalo imediatamente antes do lançamento do Modelo T, veículo lançado pela Ford em 1914. Ele afirma que a instituição deveria investir em agricultura celular e não em métodos obsoletos.

“Por que a CSU [Universidade] deve preparar os alunos para carreiras em um campo moribundo quando poderia treinar esses mesmos alunos para se tornarem pioneiros capazes de mudar o mundo?”, indaga o estudante.

Fonte: VegNews

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