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Indústria de cerveja vegana vai se expandir devido à demanda milenar

Cerveja vegana é a nova aposta da indústria de bebidas, já que está com número crescente de adeptos (Foto: Pixabay)

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A empresa de pesquisa de mercado GlobalData divulgou recentemente um relatório que analisa as tendências atuais na indústria global de cerveja, que incluiu uma tendência das gerações mais jovens em buscar cervejas veganas.

“O mercado de cervejas veganas e sem glúten ainda é relativamente pequeno, mas espera-se que cresça no futuro, principalmente graças ao interesse dos consumidores da geração atual”, disse Aleksandrina Yotova, analista de consumidores da GlobalData, à agência de notícias BeverageDaily.

Cerveja vegana é a nova aposta da indústria de bebidas, já que está com número crescente de adeptos (Foto: Pixabay)
Cerveja vegana é a nova aposta da indústria de bebidas, já que está com número crescente de adeptos (Foto: Pixabay)

“A geração atual é cuidadosa com o que come e bebe e, como o resultado, toma decisões mais conscientes, incluindo quando se trata de álcool”. A cerveja é frequentemente produzida com agentes de filtragem de origem animal, como a cola de peixe – um ingrediente derivado de bexigas de peixe. No ano passado, a marca irlandesa de cerveja Guinness removeu a cola de peixe de seus processos de produção de cerveja e substituiu-a por um sistema de filtragem de alta tecnologia que não depende de produtos de origem animal.

“[O veganismo] também é uma tendência cada vez maior”, disse Yotova. “O fato de cervejarias como a Guinness terem se comprometido a produzir bebidas 100% veganas nos últimos anos também sugere que esta tendência irá se expandir enormemente no futuro”.

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